BÜRYAN SİİRT’TE, CİĞER DİYARBAKIR’DA KALDI

Rawest Araştırma şirketi, yıllardır yemekler yüzünden iller arasında yaşanan tartışmaları halka sordu. Büryan için yıllardır kapışan iki ilde üzülen taraf Bitlis oldu; araştırmaya katılanların yüzde 69.6’sı aynı fikirde: “Büryan Siirt yemeği.” Diyarbakır ile Şanlıurfa arasında gerilim nedeni olan ciğer için, araştırmaya katılanların yüzde 54’ü ise “Ciğer Diyarbakır yemeği” dedi. Ağırlıklı olarak Doğu ve Güneydoğu Anadolu bölgelerine ilişkin konularda yoğunlaşan Rawest Araştırma, seçim ve gençlik çalışmalarının yanı sıra yemek soruları da sordu ve ilginç cevaplar aldı. 2019 yılında 4 ilde 635 kişiyle yapılan araştırmada, “Ciğer yemeği Şanlıurfa’nın mı yoksa Diyarbakır’ın mı?” diye soran şirkete verilen cevaplarda, ciğerin sahibi Diyarbakır çıkmıştı. Araştırmaya katılanların %54’ü ciğerin Diyarbakır yemeği olduğunu söylemişti. Rawest, geçen ay 8 ilde 1239 kişiyle yeni bir araştırma yaptı ve bu kez “büryan Bitlis’in mi Siirt’in mi?” diye sordu. Ankete katılanların %69,6’sı büryan yemeğinin Siirt’e ait olduğunu söyledi. İki il arasında rekabete dönüşen lezzet uzun yıllar daha tartışılacak gibi görünüyor.