Kuşaktan Kuşağa Aktarılan Bir Gelenek

featured
Paylaş

Bu Yazıyı Paylaş

veya linki kopyala

Yüzyıllardır kadın fırıncılık geleneğinin sürdüğü Diyarbakır’ın Dicle İlçesi’nde, kuşaktan kuşağa aktarılıyor.

Diyarbakır’ın Dicle İlçesi’nde yüzyıllardır süren kadın fırıncılık geleneği, günümüze kadar kuşaktan kuşağa devam ediyor. İlçedeki kadın fırıncılık geleneğinin dünyada nadir görüldüğünü belirten Filiz Aküzüm, müşterilerin de sadece kadınlardan oluştuğunu söyledi.

Kuşaktan Kuşağa Aktarılan Bir Gelenek

Sadece Kadınlara Özgü Fırınlar Var

Güneydoğu Ekspres’e konuşan Aküzüm, “Yüzyıllardır bir gelenek olarak süren ve dünyada nadir görülen kadınlar fırını sadece Dicle İlçesi’nde var. Kuşaktan kuşağa, nesilden nesile aktarılan bir gelenektir kadınlar fırını. Özellikle Dicle’nin belirli mahallelerinde sadece kadınlara özgü fırınlar var. Müşteriler bile sadece kadınlardan oluşuyor, erkekler ekmek ya da çörek almak için fırına giremiyor” dedi.

Kuşaktan Kuşağa Aktarılan Bir Gelenek

Her Şeye Rağmen Ayakta Kalabildiler

 Dicle’deki 16 fırından 11’nin kadınlar fırını olduğunu belirten Aküzüm, şöyle devam etti: “Bazıları yaşlanıp vefat etti. Bazıları da maalesef ki depreme yenik düştü. Bu yüzden kadın fırıncıların sayıları çok azaldı. Ama yine de bu geleneği sürdüren bazı adın fırıncılar var halen. Nevin ablamız da bunlardan bir tanesi. Nevin abla ve kızları işlettikleri fırından geçimini sağlıyorlar.”

Kuşaktan Kuşağa Aktarılan Bir Gelenek

Sadece Kadın Müşteriler İçeri Girebiliyor 

Müşteri olarak sadece kadınların girebildiği fırında birbirinden lezzetli ürünler pişiriliyor. Aküzüm, “Kadınların fırınlarında çörek, kapalı İtalyan pizzasına benzeyen çökelek ve kıymalı harçtan yapılan patire dediğimiz bir tür bazlama yapılıyor. Bayramda çörekler bu fırında pişirilir. Ve en önemlisi de Dicle’ye özgü olan ekmek yapılır. Kadınlar evlerinde yoğurdukları hamurlarını fırına getirirler ve buradaki fırıncı kadınlar da pişirir” dedi

Kaynak: Güneydoğu Ekspres – Güneş OCAĞA

0
mutlu
Mutlu
0
_zg_n
Üzgün
0
sinirli
Sinirli
0
_a_rm_
Şaşırmış
Kuşaktan Kuşağa Aktarılan Bir Gelenek
Haber bültenimize abone olun ve tüm haberlerden anında haberdar olun.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Uygulamayı Yükle

Uygulamamızı yükleyerek içeriklerimize daha hızlı ve kolay erişim sağlayabilirsiniz.

Giriş Yap

NE Haber ayrıcalıklarından yararlanmak için hemen giriş yapın veya hesap oluşturun, üstelik tamamen ücretsiz!