Siirt'in Şirvan ilçesine bağlı Ormanbağı köyüne iskambo pekmezinin yapımına başlandı. Köyün geçim kaynağı olan ve geleneksel yöntemlerle hazırlanan iskambo pekmezi, bağlarda yetişen kaliteli üzümlerle üretiliyor. Toplanan üzümlerin sıkılmasıyla elde edilen suyun kazanlarda kaynatılıp mayalanmasıyla içerisine meşe odunundan elde edilmiş kül...
Haberi OkuSiirt'in yöresel tatlılarından olan harire ve cevizli sucuk yapımı başladı. Yapılan pestiller kentte evlerin damlarında serilerek hazırlanıyor. Eylül ayında hasadı başlayan üzümlerin sıkılmasıyla birlikte elde edilen üzüm suyu, kurulan büyük kazanda saatlerce odun ateşinde kaynatılarak pekmez haline getiriliyor. Bulamaç halini...
Haberi OkuSiirt’in Kurtalan ilçesinde hasadı başlayan üzüm, geleneksel yöntemlerle sağlık açısından büyük faydaları olan pekmeze dönüştürülüyor. Kurtalan’da büyük zahmetlerle toplanın birçok işlemden geçen üzüm pekmezi yapımı devam ediyor. Pekmez üzümü yapımını anlatan Namet Yeşilbaş, “İlk önce üzüm toparlanıyor. Toparlandıktan sonra üzümler...
Haberi OkuSiirt’te gerçekleştirilen üzüm hasadıyla beraber geleneksel yöntemlerle pekmez yapımına başlandı. Geleneksel olarak hazırlanan pekmez yapımına başlandı. Toplanan üzümlerin sıkıldıktan sonra kazanlarda kaynatılmasıyla yapılan pekmez uzun yılladır Siirt sofralarının vazgeçilmezi. Özellikle kış aylarında sıkça tüketilen pekmez yapımına başlandı. Siirt’in birçok köyünde...
Haberi OkuSiirt'in Kurtalan ilçesinde TOKİ konutlarının inşaat çalışmalarına başlandı. Konutların yapımını üstlenen Kurtalan merkezli firma sahibi Adil Uyanık, dar gelirli aileler için yapılacak olan konutların verilen tarihte teslim edileceğini, ilçeye hayırlı olmasını diledi. Kurtalan ilçesinde yapılacak olan 79 adet konutun inşaatı ile altyapısı...
Haberi Oku
