Siirt’te mahalle aralarında sirik otu doğranmasıyla peynir yapımına başladı. Yaylalardan Toplanıyor Yaylalardan toplanan sirik otu peynir yapımda kullanılıyor. Yayladan toplandıktan sonra şehir merkezinde satılan sirik otu doğranıp taze peynirin içine konuluyor. Yaz aylarında yapılan peynir kış aylarına kadar serin yerlerde...
Haberi OkuMart ayında yağan karlardan dolayı peynirin bu yıl gecikmeli olarak çıkacağını belirten peynirci esnafı Mehmet Tahir Baykan, artan maliyetler nedeniyle fiyatların yüksek olacağını belirtti. Geçen yıl 20-25 TL’den satılan yaş peynirin 30-35 TL’den satılması bekleniyor. Geçen yıla oranla peynir fiyatlarında...
Haberi OkuDünya genelinde son bir yılda etkili olan Koronavirüs süreci Siirt'teki otlu peyniri de etkiledi. Siirtli peynir esnafı, "Son bir yıla satışlar çok düştü. Ekonomik sıkıntıların üzerine bir de pandemi sürecinin gelmesi bizim gibi penircileri etkiledi." dedi. Fiyatların son bir yılda...
Haberi Oku
