Başta Van olmak üzere Siirt, Şırnak, Diyarbakır olmak üzere Doğu illerinin meşhur lezzetlerinden biri olan ve kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan otlu peynirini şehir dışından gelenler ve turistler "hediyelik" olarak alırken Türkiye'nin dört bir yanındaki insanların sofrasına da konuk oluyor. Endemik...
Haberi OkuSiirt’te mahalle aralarında sirik otu doğranmasıyla peynir yapımına başladı. Yaylalardan Toplanıyor Yaylalardan toplanan sirik otu peynir yapımda kullanılıyor. Yayladan toplandıktan sonra şehir merkezinde satılan sirik otu doğranıp taze peynirin içine konuluyor. Yaz aylarında yapılan peynir kış aylarına kadar serin yerlerde...
Haberi OkuDünya genelinde son bir yılda etkili olan Koronavirüs süreci Siirt'teki otlu peyniri de etkiledi. Siirtli peynir esnafı, "Son bir yıla satışlar çok düştü. Ekonomik sıkıntıların üzerine bir de pandemi sürecinin gelmesi bizim gibi penircileri etkiledi." dedi. Fiyatların son bir yılda...
Haberi Oku
