Siirt'in Kurtalan ilçesinde ayakta kalan son taş değirmen hizmet vermeye devam ediyor. Kurtalan'a bağlı Sümer Mahallesi'nde yaklaşık 40 yıldır hizmet veren taş değirmende, geleneksel yöntemlerle un, bulgur ve kepek üretimi yapılıyor. 76 yaşındaki Ahmet Batur'un işlettiği değirmen, ilçede ayakta kalan...
Haberi OkuBaşta Van olmak üzere Siirt, Şırnak, Diyarbakır olmak üzere Doğu illerinin meşhur lezzetlerinden biri olan ve kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan otlu peynirini şehir dışından gelenler ve turistler "hediyelik" olarak alırken Türkiye'nin dört bir yanındaki insanların sofrasına da konuk oluyor. Endemik...
Haberi OkuKış mevsiminin şifa kaynağı olan geleneksel lezzetlerden 'kurut', alıcısını bekliyor. Uzun süre muhafaza etmek amacıyla yoğurdu kurutma yöntemi ile üretilen kurut, emziren annelerin sütünü artıyor ve doğal antibiyotik olarak hastalıklara iyi geldiği belirtiliyor. Kendine özgü tadıyla zamanın en çok tüketilen...
Haberi Oku
