Gaziantep'in zengin mutfak kültürünün önemli parçalarından olan patlıcan, kabak ve biber kurutmalıkları tezgahlarda yerini aldı. Her yıl olduğu gibi bu yıl da rengarenk kurutmalıklar, görüntüsüyle dikkat çekiyor. Yöresel yemeklerin vazgeçilmez malzemelerinden olan kurutmalıklar, özellikle dolma yapımında sıkça kullanılıyor. Pazar yerlerinde...
Haberi OkuKadınların tarlaya indiği Şanlıurfa'da biber hasadı başladı. Güneşte kurutulan kırmızı renkteki biberler çeşitli işlemlerden geçirilerek pul biber ve isot reçeli olarak yemeklere tat ve lezzet veriyor. Türkiye'nin yemeklik isot (Pul Biber) ihtiyacının büyük bir bölümünün karşılandığı Şanlıurfa'da biber hasadı başladı....
Haberi OkuKilis'in Polateli, Musabeyli ve Elbeyli ilçelerinde biber üreticileri fideleri toprakla buluşturdu. İlk fidelerin toprakla buluşturulduğu etkinliğe çocuklar da katıldı. Kilis’te 45 bin dekar alanda sofralık, salçalık, kurutmalık, baharatlık ve dolmalık olarak üretimi yapılan biber fidelerinin dikimi başladı. 6 Şubat’ta yaşanan...
Haberi OkuSiirt’te DEM Parti yürüyüşünü takip eden basın mensuplarının üzerine biber gazı yağdırıldı. Olaylarda üzerine biber gazı gelen Ne Haber muhabirleri hastaneye kaldırıldı. DEM Parti Van Büyük Şehir Belediyesi seçimlerini kazandı. Kazanan Belediye başkanın mazbatasının Ak Parti adayına verilmesine karar verildi....
Haberi OkuSiirt’te iki grup arasında çıkan bıçaklı kavgayı polis biber gazıyla müdahale ederek sonlandırdı. Edinilen bilgilere göre, Kooperatif Mahallesi Hayrettin Özgen Caddesi'nde iki grup arasında nedeni bilinmeyen bir şekilde çıkan tartışma bıçaklı kavgaya dönüştü. İhbar üzerine olay yerine çok sayıda polis...
Haberi OkuSiirt’te fiyatı en çok artan meyve karpuz oldu. Karpuz, son üç ayda 5 TL’den 12 TL’ye çıktı. Kurutmalık sezonunun açılmasıyla beraber dolmalık biber ise fiyatı en çok artan sebze oldu. Dolmalık biber 7 TL’den 17 TL’ye çıktı. Yaklaşık 3 ay...
Haberi OkuEkonomik krizin altında ezilen vatandaş, pazar alışverişini kilo ile değil artık gram ve taneyle yapıyor. İşleri iyice azalan pazar esnafı da akşam evine ekmek götürecek parayı kazanmakta zorlanıyor. Fiyatların çok yüksek olmasından yakınan pazar esnafı Muhsin Koç, “Fiyatlar el yakıyor....
Haberi OkuSiirt’te yaz sıcaklarının etkisini göstermesinin ardından kış aylarının vazgeçilmezi olan kurutmalıklar, güneşe bırakılmaya başlandı. Sıcakların başlamasıyla biber ve patlıcan gibi birçok çeşit sebzenin kış aylarında kullanılabilmesi için asırlardır uygulanan kurutma tekniği, bu yıl da uygulanmaya başladı. Siirtliler tarafından alınıp iplere...
Haberi Oku
