Siirt’te geçen yıl üretilen peynirin satıcının elinde kalması ve verimin bol olması bu yıl peynir fiyatlarının ucuzlamasına neden olacak.
Siirt’in yaylalarında göçerler tarafından üretilen yöresel peynir, tezgahtaki yerini aldı. Geçtiğimiz yıl üretilen peynirler satılmayarak üreticinin elinde kaldı. Bu yıl yeni üretilecek peynir ile beraber peynircilerin elinde yüklü miktarda peynirin bulunacağından fiyatların ucuzlaması beklenir.
Fiyatların düşeceğini tahmin ettiklerini belirten Peynirci Esnafı Mehmet Tahir Baykan, “Geçen sene kilosu 25-30 TL arası fiyatı olan peynir, bu sene 23 TL’ye kadar düştü. Geçen yıl peynircilerin yüklü miktarda ellerinde peynir kalması nedeniyle fiyatlar bu yıl düşecek.” dedi.
Kuraklık Peynir Üretimi Etkileyecek
Peynir fiyatının yükselmesi ya da ucuzlamasında bir önemli etkenin de kuraklık olduğunu söyleyen Baykan, “Eğer bu sene kuraklık olursa peynir fiyatları yükselir. Ama kuraklık olmasa peynir fiyatı ucuzlar.” ifadelerini kullandı.
