Ete gelen zamları değerlendiren Siirtli kasap Ferhat Aldemir, “Bazen geliyorlar 30 liralık alış veriş yapıyorlar bu da 150 – 200 grama denk geliyor. O civarda alanda oluyor. Sonuçta gariban insanlar da var. Herkes 10 kilo alamıyor. Ben bile evimdeki eti düşürmüşüm öyle anlatayım size.” dedi.
Satışlarda ciddi bir azalma olduğunu söyleyen kasap Rüzgar Aldemir, şunları söyledi: “Satışlar durmuş, satışlar geçen seneki gibi değil. Ne kadar pahalı olursa bizim zararımıza. Şu an 110 TL olan et geçen sene 50 TL’ydi. Yapılan zamlar etikete yansıdığı zam direk bizim işlerimiz düşüyor. Geçen Ramazan’da buralar etle doluydu, şimdi ne et ne de müşteri yok. Biz şu an kesim yapmak istemiyoruz. Sırf lokantalar var, diye kesim yapıyoruz yoksa boştur. Vatandaş et alamıyor, zaten yevmiyesi 100 TL. Günlük nasıl et alsın. Ya tavuk alıyor ya da et yemiyor bu durumda nasıl yesin. “
“Eskiden Bir Kuzu Alan Şu An 3 – 4 Kilo Alıyor”
Vatandaşın eskiye oranla daha az et aldığını belirten Aldemir konuşmasını şöyle sürdürdü: “Biz de yağımızda kavruluyoruz. Yapacak başka bir şey yok. Karımızda %70, 80 düşüş var sana açık söyleyeyim. Bundan sonra devletimizin bir el atması lazım. Vatandaş çok zor durumda. İki hafta önce 75 TL olan et şu an 110 TL oldu. Eskiden bir kuzu alan şu an 3, 4 kilo alıyor. 20 kilo alan 3, 4 kilo almaya başladı. Yarım kilo 50, 60 TL oldu. Eskiden Siirt’te bir kilonun altında et alan yoktu. Şu an 300, 400 gram ya da 30 – 50 TL değerinde et alıyor. Eskiden ben 20 – 30 kesim yaparken şimdi görüyorsunuz, 3 kesim yapıyorum bu da bana zarar.”
“Kiramı Ödeyemiyorum”
Durumun kötüye gittiğini söyleyen lokanta işletmecisi İzzet Kaplancı, “Durum hiç iyi değil. Eskiden 10 kilo alıyorduk, şimdi 3, 4 kg alıyoruz. Lokantacıyım. Durum berbat millet yemek yiyemiyor. Eskiden 100 ekmek çalışıyorduk şimdi 50 – 60 ekmek çalışıyoruz. Çalışamıyoruz iş yok, milletin almaya gücü yok. Eskiden bir porsiyon kebabın fiyatı 20 TL’ydi şimdi 40 TL olmuş. Millet yiyemiyor. Eskiden 150 ekmek çalışıyorduk, şimdi 50 – 60 ekmek çalışıyoruz. Durum hiç iyiye gitmiyor. Bakalım nasıl olacak? Ramazan da geliyor işler tam kesat. Kiramızı ödeyemiyoruz. Geçim çok zor. Allahü Teala yapıyor, yoksa geçim yok. 3 bin 500 TL kira veriyorum, elektrik hariç. İşçi parası var, Bağ-Kur var. Kiramı ödeyemiyorum. Vallahi ödemekte zorlanıyorum.” dedi.
“Böyle Giderse Dükkanı Kapatıp Gideriz”
Et fiyatlarında yüzde yüzlük bir artış olduğunu söyleyen kasap Cengi Batur, “Son zamlar çok pahalı olmuş, sattığımız malı yerine koyamıyoruz. Sana öyle söyleyeyim. Bayağı esnaf perişandır. Bu çözüm devletimizin elindedir, çözerse o çözer başka da bir yolu yoktur. Yani öyle söyleyeyim. Her gün zam her gün zam. Yakıta zam, bu hayvanların hepsi yakıt ile geliyor. Öyle söyleyeyim sana bize gelen bir köpük var, eti içine koyuyoruz. Sekiz milyondan 35 milyona çıktı. Şu anda ise 65 milyona bir köpük alıyorum. Streç olmuş 300 TL, 40 TL’ye aldığımız streç şu anda 300 TL. Böyle giderse dükkanı kapatıp gideriz başka bir şeyi kalmadı. Et fiyatlarında % 100 artış var. Her gün zam. Bugün alıyoruz, yarın 10 TL, 20 TL daha fazla. Biz de ne yapacağımızı bilmiyoruz. Artık bu milletin de alım gücü kalmadı. 5 kilogram alan şimdi yarım kilogram alıyor. Şu an zararına çalışıyoruz. Dükkanımız açık kalsın diye derdimiz odur. Şu an kendi cebimizden yiyoruz. Her şeye zam var. Sadece ete değil ama ete daha fazla. Fiyat şu an 90 TL, 100 – 110 TL. Etten ete değişiyor. Gecen sene 50 TL idi bu sene 110 TL iki katı eskiden 5 kilogram alan şimdi 20 TL’lik kıyma alıyor.” diye konuştu.
“6 Kilo Aldım 835 Lira Verdim Maaşımın Yarışı Gitti”
Geçinmekte zorlandığını belirten Mahfuz Arpacık, şunları söyledi: “Şimdi her gün her gün zam ben anlamadım. İnan eskiden ete 35 lira veriyordum. 6 kilogram aldım 835 TL para verdim, maaşımın yarısı gitti. Emekliyim bu arada. Geçinemiyoruz. Öteki iktidar da gelse muhalif de gelse aynıdır. Esnaf da biraz yükleniyor vatandaşa o da var. Serbest piyasa ekonomisi bu hale getirdi. Halk iktidarı gelmezse zordur. Belli bir zümre geldiği zaman böyle başımıza musallat oluyor. Bazıları Allah allah içerde yallah yallah bizim baştakiler böyle.”
Vatandaşın et almakta zorlandığını söyleyen kasap Ferhat Aldemir, “Bundan bir hafta öce sattığımız kemikli kuzu a kalite et şu an 110 TL’dir. Satışlarımız %50 – %60 düşmüş durumda. Çünkü artık müşterilerimize anlatamıyoruz. Daha önce 85 TL’ye aldığı et hadi 5 lira zam gelse neyse diyeceğim ama 25 TL gibi bir rakam oynuyor. Şimdi biz nasıl derdimizi anlatacağız. İnsanlar et alamıyor. Bak şimdi Mahfuz Ağabey et alacak ama ödemesi ay başı. İsterdik veresiye almasın kart vursun direk ödesin. Ettir değeri yoktur. Bir de temel tüketim maddesidir. ihtiyacımız var bir de Siirt’te et tüketiliyor yani. İnsanlar zor durumda biz de zor durumdayız. Bir önceki aldığımız eti alamıyoruz aynı fiyata. Üzerine para koymak zorundayız ve gelirimiz çok düşmüş. Mahfuz Ağabey eskiden 15 – 20 kilo et alırken şimdi 6 kilo alabiliyor. Ramazan’da 15 – 20 kilo alıyordu. Mesela bazen geliyorlar 30 liralık alış veriş yapıyorlar bu da 150 – 200 grama denk geliyor. O civarda alanda oluyor. Sonuçta gariban insanlar da var. Herkes 10 kilo alamıyor. Ben bile evimdeki eti düşürmüşüm öyle anlatayım size.” dedi.
