Batman‘da kış aylarının vazgeçilmez kuru yemişleri arasında olan el yapımı yöresel cevizli sucuk, kuru üzüm, fıstık, kesme ve bastık tatlıları, tezgahlardaki yerini aldı.
En Pahalı Çerez Çiğ Siirt Fıstığı
150 liradan satılan çiğ Siirt fıstığı, en pahalı ürün olurken, en ucuz kış çerezi ise 80 TL’den satılan kuru üzüm oldu.
Vücudun Direncini Yükseltiyor
Kışlık kuru yemişlerin hastalıklara karşı direnç sağladığını belirten esnaf, “Her yıl olduğu gibi bu yıl da malumumuz kış geldi. Kış geceleri biliyorsunuz uzundur. Kışın yemekten sonra oturulur, televizyon izlenirken bu ürünler yenir, misafir gelir ikram edilir. Kış gecelerinin vazgeçilmezi olan şekerleme, şire evlerde eksilmeyen bir ihtiyaç gibi oldu. Kış ayı gelince rağbet de oldu. Vatandaşlar kışlık kuru yemişlerini, tatlılarını, almaya devam ediyor. Havalar soğuk olunca en çok rağbet gören tatlı ürünler oluyor. Özellikle cevizli, pekmezli, sucuklar, kara üzüm, kan yapıcı olduğu için daha çok tüketiliyor.” dedi.
Batman Sonsöz – Boran Türkan