Bitlis Ticaret ve Sanayi Odası, büryan kebabı için coğrafi işaret tescil belgesi alarak Siirt’in 2005 yılında tescil ettiği Büryan’a ortak oldu.
Tarihi kaynaklarda geçtiği iddia edilen bilgilere göre, Revan Seferi’ne çıkan 4. Murat’a Bitlis’te bazı köylülerin Büryan kebabı ikram edildi.
Bitlis, Siirt’in 2005 yılında coğrafi işaret tescili belgesi alarak Siirt ürünleri listesine aldığı Büryan kebabına 16 sonra tescil belgesi alarak ortak oldu.