Şanlıurfa’da vatandaşların vaz geçilmez haline gelen yerli üzümden yapılan kışlık yiyecekler tezgâhlarda yerini aldı.
Şanlıurfa’da damakları tatlandıran ve geleneksel yöntemlerle yapılan pestil ve pekmezin sezonu açıldı. Bağ bozumu hasadının bitmesi ile yakın yapılan pestil ve pekmez uzun kış gecelerin vaz geçilmezi arasında yer alıyor.
Şanlıurfa’da özellikle kış aylarında sofraların vazgeçilmez tatlı lezzetlerinden olan pestil ve pekmezin yapımına başlandı. Şanlıurfa’da üzüm yetiştiriciliği yapan birçok vatandaş, pekmez ve pestil yaparak kış için kendilerine yiyecek olarak ayırırken, ürünü fazla gelenler ise aile bütçesine katkı sağlamak amacıyla yaptıkları pestil ve pekmezleri satışa sunuyor.
Kentte sonbahara doğru yapılan bağ bozumlarında elde edilen pekmez, pestil ve kesme gibi soğuk kış aylarında vatandaşların çokça tükettiği ürünler tezgahlarda yerini aldı.
“Vatandaşlar Gayet Memnunlar”
Satışların iyi olduğunu söyleyen İbrahim Halil Avcı başı, “Vatandaşlar gayet memnunlar. Taze üzümü kendi bağımızdan kesip getiriyoruz. Ayriyeten incirde satıyoruz incirin şuan mevsimi bittiği için üzüme başladık birkaç gün sonra üzümde bite, günlük üzüm kesip getiriyoruz yaş incirlerimiz bittiği için kuruttuğumuz incirleri satmaya başladık” dedi
